قبرس شمالی یکی از جزایر خودمختار در جنوب کشور ترکیه به شمار می رود. سفر به قبرس شمالی می تواند لذت بازدید از طبیعت زیبا و جاذبه های گردشگری این کشور را به شما هدیه دهد. یکی از جاذبه های گردشگری این کشور، غذاهای خوش طعم آن است. غذاهای قبرس شمالی بسیار لذیذ بوده و بدون شک در هیچ جای دنیا نمی توانید چنین غذاهای لذیذی میل کنید؛ از همین رو هم در این مطلب ما تصمیم گرفته ایم چندی از محبوب ترین غذاهای این کشور را به شما معرفی کنیم که اگر به قبرس شمالی سفر کردید، لذت چشیدن طعم آن ها را از دست ندهید. همراه ما باشید!
معروف ترین و خوشمزه ترین غذاهای قبرس شمالی
شاید فکر کنید راهنمای جامع سفر به قبرس شمالی تنها به معرفی بناهای تاریخی و جاهای دیدنی این کشور محدود می گردد. اما بهتر است بدانید بهترین راهنمای جامع سفر به یک کشور شامل معرفی معروف ترین و خوش طعم ترین غذاهای آن کشور هم می شود؛ از همین رو شما در ادامه این مطلب با معروف ترین و خوش طعم ترین غذاهای قبرس شمالی آشنا خواهید شد.
هالومی (Halloumi)
هالومی نوعی پنیر محلی قبرسی ها است که ریشه ای یونانی دارد. در گذشته در قبایل و روستاها مردم با کمک یک دیگر مقدار زیادی هالومی درست می کردند تا برای یکسال تمامی مردم هالومی داشته باشند. این پنیر فرهنگ فبرس را به شما می شناساند و حتما باید در سفر خود به قبرس آن را امتحان کنید.
سوولاکی (Souvlaki)
سوولاکی نوعی کباب یونانی است که در قبرس شمالی طرفداران بسیاری دارد. به طور کلی انواع کباب ها در قبرس محبوب هستند به خصوص سوولاکی! برای طبخ این کباب تکه های گوشت را به همراه سبزیجات به سیخ می کشند و آن را روی آتش قرار می دهند. معمولا سوولاکی را با نان پیتا میل می کنند و مخلفاتی مانند سیب زمینی سرخ شده، سس های مختلف و برخی از چاشنی ها سرو می شود.
کوپپیا (Koupepia)
کوپپیا از دیگر غذاهای خوش طعم و بسیار محبوب در قبرس است. این غذا شباهت زیادی به دلمه ایرانی دارد و آن را درون برگ انگور، بادمجان، گوجه فرنگی، فلفل و مواد دیگری می پیچند. این دلمه قبرسی که حتما در صورت سفر به قبرس شمالی باید طعم آن را بچشید به همراه سیب زمینی پخته سرو می گردد، اما برخلاف ما ایرانی ها که برای طعم دار کردن دلمه های خود از سرکه استفاده می کنیم، قبرسی های برای طعم دار کردن کوپپیا خود از لیموترش استفاده می کنند.
استیفادو (stifado)
اگر به دنبال یک غذای گوشتی لذیذ هستید، استیفادو انتخاب مناسبی برای شما خواهد بود. این غذای محبوب قبرسی از گوشت گوساله، میخک و چوب دارچین درست می شود و طعم شیرین اما دلپذیری دارد.
به دلیل اضافه شدن گوجه فرنگی به مواد اولیه این غذا برخی ها معتقدند که استیفادو از ونیز به قبرس آمده، گوجه فرنگی از قرن شانزدهم و توسط اروپایی ها به قبرس وارد شده و این تصور را در ذهن برخی ها ایجاد کرده است. استیفادو معمولا با برنج خورده می شود درست مانند خورشت های ایرانی!
پستیستیو (Pastistio)
برای ایرانیانی که به قبرس شمالی سفر می کنند، پستیستیو می تواند بهترین غذا باشد. این غذا با ذائقه ایرانی ها کاملا سازگار بوده و تقریبا شبیه لازانیا است. پستیستیو ریشه ای یونانی دارد و از یونان به قبرس وارد شده، اما اکنون آن را نوعی غذای سنتی قبرسی می دانند که در مهمانی ها و دورهمی ها از آن استفاده می کنند.
شفتیلا (Sheftalia)
شفتیلا از دیگر غذاهای قبرسی است که ریشه آن به یونان برمی گردد. این غذا بسیار سالم و خوش طعم بوده و بدون شک می تواند جزو غذاهای قبرسی محبوب شما هم باشد. این غذای سنتی ظاهری مشابه با کوفته قلقلی کبابی دارد و برای طبخ آن از گوشت چرخ شده استفاده می کنند. معمولا در قبرس شفتیلا با سوولاکی، نان پیتای یا سالاد میل می شود. البته گوشت های کباب شده شفتیلا بیضی شکل هستند و این یکی از ویژگی های منحصر به فرد شفتیلا به شمار می رود.
میانگین هزینه غذا در قبرس شمالی
در راهنمای جامع سفر به قبرس شمالی بدون شک باید در مورد میانگین هزینه های مربوط به هر وعده غذایی هم صحبت شود. به طور کلی برای خوردن وعده غذایی در یک رستوران محلی یا یک کافه کوچک محلی به طور متوسط برای شما باید 20 تا 30 لیر بپردازید. اما خوردن غذا در رستوران های مجلل تقریبا 100 لیر هزینه در پی دارد.
نتیجه گیری
همانطور که در بالا اشاره کردیم، قبرس شمالی یک جزیره با آب و هوای مدیترانه ای در جنوب کشور ترکیه است. این کشور غذاهایی فوق العاده لذیذ دارد که اکثر آن ها از ریشه یونانی برخوردارند! شاید بپرسید چرا بیشتر غذاهای قبرسی ریشه ای یونانی دارند؟ در پاسخ به این سوال باید گفت که یونان و قبرس از سمت غرب مرز مشترکی داشته و همین هم باعث شده بسیاری از غذاهای سنتی قبرسی ریشه ای یونانی داشته باشند.
